AVC × TMIC：2023年6月消电趋势品类生活方式洞察报告

　　为满足家电/科技消费品行业伙伴及投资者朋友对高增长新消费市场敏捷洞察，趋势追踪的需求，奥维云网联合天猫TMIC，通过数据全面穿透趋势市场下的发展形态趋势、需求分布和新品方向，面向全家电/3C行业推出《全家电/3C行业高增长趋势品类市场洞察追踪月报（6月）》。本次报告深入解读2023年5月~2023年6月期间，家电/3C各细分行业发展状态，在火爆的“饮食自愈力”趋势场景下，梳理出8个热门趋势品类市场，其中既包括全新的趋势品类，也包含部分品类的趋势市场，具体为：

　　从吃饱到吃好，再到吃出健康，随着餐桌上的食物不断改变，与之相关的健康问题也在发生明显的变化。“饮食自愈力”在多样化厨房家电的加入下，满足新“食”代的消费者日益丰富的饮食需求。自制新鲜手工面的面条机、解锁健康零食风潮的干果机、实现口感自由的吐司机、诠释清甜美味的冰淇淋机等，这些厨房家电的加入，不仅提升了烹饪的效率和愉悦感，还减少摄入额外的添加剂，还原食物本味，享受健康饮食对身心的双重疗愈。

　　同时，围绕全新的生活方式和生活场景研究，奥维云网基于多年场景研究沉淀出基于场景增长驱动的全流程方法论，具体而言方法论分为7个环节，包含从场景的洞察、切分、评估、定位、匹配、引爆、全场景规划等各环节，回归到需求诞生的场景背景下，探讨需求的变化和品类创新的机会，围绕场景的视角而不是功能的视角进行品类的开发定位，是品牌进行新品类布局和新产品开发的一次系统性的思考。期待行业伙伴与我们共同交流！

　　城市化的发展下，人们的生活节奏加快，对于方便快捷的食品需求也慢慢变得高，但同时也带来了很多的健康问题。面条机的使用，使得面条的制作变得更便捷、高效，大幅度减少了制作时间和体力消耗，同时也提高了每次制作的步骤中面条的质量和口感，让面条爱好者在家里能够轻松吃上健康、干净、新鲜的食物，多样化的功能选择，也满足了不同人群的口味需求。

　　市面上购入的干果类商品无法把控制作过程中的质量和安全性问题，自制的干果类食物没有额外添加糖等调味，减少摄入的负担，更加健康。而依靠自然风干晾晒的过程中，则会有一系列无法把控的外因影响干果的制作。干果机的加入，让食物干燥过程变得更可控，通过根据不同食物的特性来控制温度和湿度，让多余的水分蒸发，以达到最佳的干果效果，提供健康、美味的干果食品。

　　繁重的工作任务让很多都市工作者不得不丢掉抛弃吃早餐的习惯，而忽视早餐的食物摄入，会给身体造成多方面的健康影响，包括情绪、心理以及身体健康等方面。吐司机通过烘烤等方式，快速加热制作出不同口感的吐司，为人们提供了美味、健康的早餐选择，减少了所花费的时间，成为了多数人在现代快节奏生活中不可或缺的一部分。

　　冰淇淋那一口冰凉清甜的口感，广泛受到大众的喜爱，是炎热夏季时期的不二之选。而市面上的冰淇淋，多含有较高的糖分和脂肪含量，过量食用会对健康带来一定的负担。不少人选择使用冰淇淋机在家中自制，在对原材料的把控下，减少冰淇淋的摄入负担，并且通过调节温度、搅拌速度等参数，使制作出来的冰淇淋口感更加顺滑，更符合自身的食用需求，提供美味、无负担的冰淇淋选择。

　　传统的厨房电器通常只有单一的功能，需要购买多个电器产品才能完成不同的烹饪任务，这不仅占用了有限的厨房空间，而且也增加了家庭的开支。随着时下人们对厨房电器的需求和追求的提升，微蒸烤一体机作为集烤箱、蒸锅、微波炉等多种功能于一体的厨房电器，能轻松实现多种烹饪方式，如烘焙、蒸煮、烧烤等，不但可以有效节约空间的占比，还能节约时间和精力。

　　人们对健康饮食需求的持续不断的增加，电蒸锅受到了广泛的欢迎。蒸煮食物是一种很健康的烹饪方法，有效的保留了食物的营养成分和天然风味，相较于炸、炒等方式能减少脂肪和油脂的摄入量，同时也能够尽可能的防止烹饪过程中因为油烟而产生的危害。传统蒸锅操作复杂，过程中要一直地加水来保持水位，易引起糊锅或者烧焦的情况，电蒸锅则可以精确地控制温度和时间，保证食物的口感，为家庭烹饪带来了更多的选择和灵活性。

　　传统咖啡机的使用需要耗费大量的时间和技能，并且只有专业的咖啡师才能够熟练地掌握。随着科学技术的发展，家用咖啡机可以自动完成对咖啡的研磨、压缩和萃取等，使得咖啡的制作变得更简单和快捷。咖啡机种类、功能的个性化选择，能制作出各种不同口味的咖啡，符合不同咖啡爱好者的口味需求。同时，一些智能咖啡机能够最终靠手机或语音助手进行操控，让咖啡的制作更便利和智能化，提供给人们充满着美味与活力的咖啡之旅。

　　以往，多数人首先会选择专业的牛排店进行牛排的品味，自行在家烹饪牛排需要耗费大量的时间和体力，并且往往口感和味道上不尽如人意。现代家用牛排机在一直在改进下，成为一种高度自动化设备，让牛排的制作变得更高效和简单，通过智能控制管理系统及时探测牛排的熟成情况，并调控烹饪的时间和温度，让牛排均匀受热，在个性化的把控下，制作出美味可口和健康的牛排。

　　2023年8月24~25日，由奥维云网（AVC）主办的第二届“消电趋势赛道前沿峰会”将于杭州召开，围绕产业最新的趋势发展和动态，全面深入解读赛道详情，对2024年趋势品类布局提供清晰的研判，敬请期待！