大连瓦房店拉山村：“小粉皮”里有大经济

　　央广网大连6月7日音讯（记者 于芳香）6月温暖温暖的阳光下，一张张晶莹剔透的粉皮在大连瓦房店市岗店大街拉山村的粉皮暴晒场享受着“日光浴”。

　　据介绍，瓦房店市拉山村制造的粉皮制造技艺传承历史悠久，能够追溯到上世纪70年代初。做高品质的手艺粉皮，从优选木薯开端，要通过清洗、碾碎、过滤、调浆、镟子甩、暴晒等10多道繁琐工序才干完结。

　　“甘愿产值少，也要坚持做高品质的手艺粉皮。”当地农户说道，机器粉皮制造本钱低、产值大，但与手艺粉皮口感和滋味天壤之别。手艺制造的粉皮不光口感好，皮薄通明，还耐煮烫、劲道有耐性。

　　因为制造工序繁琐、耗时吃力，加上出粉皮率低，手艺粉皮的本钱比机器制造的粉皮本钱要高不少。现在，拉山村粉皮的批发价在5元左右一斤，比商场上的一般粉皮价格略高，即便如此，商场仍然求过于供。据统计，拉山村每户年产粉皮6万斤左右，年粉皮总产值100余万斤，年总产值600余万元。现在拉山粉皮现已构成规划和品牌，开展成以一家粉皮粉条厂和近二十户农户作坊为中心的具有地方经济特征的村庄工业，成为带动当地工业开展，促进农人增收的一条有效途径。

　　6月温暖温暖的烈日下，一张张晶莹剔透的粉皮在大连瓦房店市岗店大街拉山村的粉皮暴晒场享受着“日光浴”。口味纯粹的粉皮从优选木薯开端，要通过清洗、碾碎、过滤、调浆、镟子甩、暴晒等10多道繁琐工序才干完结。因为制造工序繁琐、耗时吃力，加上出粉皮率低，因而手艺粉皮的本钱比机器制造的粉皮本钱要高。