面条消费需求旺盛中式面馆应尽早掌握机遇

　　2020年全国共有快餐店近300万家，其间40%都是面馆，面馆商场规模较大。2021年头我国中式面馆总量约为110万家，2021年全国中式面馆商场规模约为3100亿元，估计2024年商场规模将打破4300亿元。由此可见，我国的中式面条具有较为宽广的商场前景。

　　】在中华民族悠长的美食前史之中，面食占有侧重要位置。据了解，春秋战国时期就现已呈现了面饼，到了东汉时期跟着石磨的遍及人们食用面粉愈加广泛。历经千年，面食一直是我国人宠爱的食物。我国的面食物种非常丰富，有饺子、煎饼、春卷、包子、馒头、面条等等。

　　在多种面食物种中，面条的受欢迎程度遍及较高。艾媒咨询调研显现，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面，超越95%的受访者表明每周都会吃面。从不同地域的受访者对面条的消费频率来看，华北、西北、华中地区超越30%的受访者每天都会吃面，而华南地区也有14.0%的受访者每天吃面。

　　近来，我国连锁运营协会与华兴本钱联合发布了《2022年我国连锁餐饮职业陈述》(以下简称《陈述》)。《陈述》显现，2020年全国共有快餐店近300万家，其间40%都是面馆，面馆商场规模较大。2021年头我国中式面馆总量约为110万家，2021年全国中式面馆商场规模约为3100亿元，估计2024年商场规模将打破4300亿元。由此可见，我国的中式面条具有较为宽广的商场前景。

　　面条比较其他中餐制造愈加便利，大部分面条只需简略烫煮在加上配菜即可出餐。曾经的面条制造流程或许还相对杂乱，需求人工和面、揉面、拉面，面馆需求消耗较多的时刻在面条成形工序上。现在许多面馆都会置办揉面机面条机等加工设备，这些设备在很大程度上节省了人工和时刻本钱，使得面条出餐愈加快速、便利。

　　虽然我国中式面馆商场前景较大，但我国的小作坊面馆许多，职业涣散程度高，品牌化、连锁化程度缺乏。和府捞面认识到了这一点，在面条赛道上用心运营，主打“书房里的养生面”，凭借着高质量的产品和交心的服务赚取了优质的口碑。到2022 年 5 月底，已在北京、上海、广州、深圳、杭州、姑苏、昆明等六十多个地级市共开设有 400余家直营门店。

　　和府捞面打造了可满意上百家门店运营的中心厨房，面条供应链的打造让和府捞面门店运营没有后顾之虑，也利于本身品牌的树立。值得一提的是，为保证面条的新鲜，不让风味丢失，和府捞面经过液氮急速冷却技能，全程冷链运送，保证产品安全，保存面条口感。

　　依据现有的陈述和现实状况来看，我国的中式面馆商场前景杰出。面临这样的状况，面馆运营者应该掌握机遇、打造本身品牌，争夺在面条商场占有一席之地。

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