丰鹏食品机械有限公司凉皮机好不好

　　好。1、丰鹏食品机械有限公司凉皮机产出食品无损耗,出粉率高,食品保质时间长,产出凉皮经过存放之后依旧滑溜、筋道、爽口。2、丰鹏食品机械有限公司凉皮机该机器操作极其简单、安全、轻松,对操作者没有一点技术和文化的要求。1、丰鹏食品机械有限公司凉皮机产出食品无损耗,出粉率高,食品保质时间长,产出凉皮经过存放之后依旧滑溜、筋道、爽口。

　　2、丰鹏食品机械有限公司凉皮机该机器操作极其简单、安全、轻松,对操作者没有一点技术和文化的要求。

　　要说好用，当属方形凉皮机，这种机子的**特点是连续出皮，是真正的流水模式，所以速度也最快，但这种机子产出的凉皮是方形的，和传统的手工圆形凉皮在外形上相差很大，所以极容易被顾客所识别，在市场上竞争不过圆形凉皮。再一个就是圆形凉皮机，这种机子又可大致分为两大类，全自动和半自动，全自动的主要体现在自动倒浆，自动揭皮上，速度也比较快，但缺点是价格高昂，同时易发生故障，如果出现故障基本很难排除，这个从网上大量转让的此类机器就可以略见一斑。

　　另一个是半自动圆形凉皮机，这种机子优点是产出的凉皮是圆形的，和传统手工凉皮在外形上完全一样，可以以手工凉皮进行批发和零售，另外价格也比较低，缺点是速度较慢，两个人一小时二百张左右，最快二百四十张，适合自给自足或者少量批发，另外这种机子的结构原理格外的简单，实际上自己动手就能制作一台，投资很少，仅仅三四百即可（就算是做不锈钢的也不会超过八百），但速度也效率可完全和三万多的那种机子相媲美。

　　大部分凉皮机都挺好用，建议你到厂家去考察一下，广州国研、宝鸡富方园、山西丰鹏都是知名品牌。凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。

　　但关键的问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。

　　出现这样的一种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这样一些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有非常好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等，凉皮最多可保存二到五天。

　　市面上多功能凉皮机价格从2千到4万多不等，凉皮机每种类型的每一种型号都各有所异，大多数表现在质量、功能和产量上;好运来凉皮机：①采用微电脑控制、数字伺服电机驱动、光电检测等高新技术。机器具有很简单的物理运动结构，极大地提高了连续工作稳定性，降低了故障率。

　　所有操控都通过控制面板来完成，只需要轻轻一按控制面板上按钮即可。控制面板上液晶显示器实时显示整机工作状态，包括运转状态、蒸箱温度等。电脑实时监控蒸箱温度，可通过微电脑模糊算法自动实时调整出皮速度。当温度不高于**温度时，电脑会自动降低出皮速度，从而使蒸箱温度上升，保证出皮口感**。

　　温度过低时，电脑会自动停机，保证不浪费原料。当温度高于**温度时，电脑会自动提高出皮速度，从而使蒸箱温度降低，减少热量浪费。③传送带采用食品级高科技复合材料，具有耐高温（明火不能点燃）、不亲水（不用时不会干燥崩裂，完全免维护）、坚实耐用等特点。

　　传送带表面喷涂了杜邦特氟龙不粘涂层（和家用**不粘锅表面完全一样），具有不粘特性，很容易脱皮，能节约大量的食用油。

　　开店的，做凉皮主要是自给自足，当然以圆形凉皮机为**，这种机子做出来的凉皮是圆形的，和传统的手工凉皮在外形上完全一样，顾客无从辨识。因此**别选方形机，特别是对机制凉皮比较**的区域，而且当地又有手工凉皮或者都是圆形凉皮的话，这种方形凉皮非常滞销。

　　你说的应该是圆形凉皮机，这种机子的**特点是做出来的凉皮是圆形的，外观上和传统的手工凉皮完全一样，无论是零售还是批发，都很受欢迎百科。这种机子的缺点在于速度慢产量低，两个人一小时二百张左右或者以上，但是自作自卖或者少量批发是可完全满足的。