五大工程助力江西米粉工业向规范化、品牌化开展

　　】近年来我国各地安身资源禀赋与饮食习惯大力开展米粉工业，南昌拌粉、柳州螺蛳粉、湖南米粉等纷繁“出圈”，当地米粉工业的出售鸿沟不断拓展、商场规划不断强大，带来新的经济增长点。日前，江西省政府办公厅印发《关于进一步进步江西米粉竞争力和附加值的施行定见》，清晰将经过五大工程、20条行动，进一步推进江西米粉规范化、品牌化开展。

　　都说美食是知道一个当地的重要途径，提到江西，南昌老三样和南昌拌粉当然不行短少。尤其是跟着近年米粉连锁品牌加速扩张，以及速食米面类食物叩开新消费的大门，南昌拌粉现已不止于本地街头巷尾热火朝天的餐饮门店，全国各地的顾客都能更轻松地尝到甘旨的南昌拌粉，由此也带动赋有盛名的江西米粉进一步打响口碑和影响力，工业规划不断扩展。不过，近年来我国可谓是掀起米粉热潮，柳州螺蛳粉、南昌拌粉等各地米粉类美食纷繁进入人们视界，要想在日益剧烈的消费商场抢占先机，江西米粉工业还得多下功夫。

　　据悉，江西原本便是我国一大传统的米粉出产与消费大省，拌粉、汤粉等品类多种多样，有相关统计数据显现，2020年全省米粉产值到达140万吨以上、鲜米粉单日消费量超1000吨、米粉出口量占到全国总量的近六成。在米粉产品经过线上线下双途径进一步翻开商场后，江西米粉工业加速培养米粉品牌，并推进传统手艺作坊的资源整合与自动化出产转型，早前广昌县一企业出资900万建成自动化米粉出产线一期工程，估计米粉年出产才能能够到达220万斤，自动化出产形式下米粉质量安全水平得到进步。

　　近来，跟着《关于进一步进步江西米粉竞争力和附加值的施行定见》印发，还为米粉工业高质量带来了愈加清晰的开展计划。《施行定见》指出，到2025年，培养3-5个国内外闻名的米粉餐饮连锁企业和预包装米粉品牌，打造1-2条全国闻名的特征米粉美食街区，将我国米粉节打造成为全国最具影响力的工业沟通协作途径，力求完成江西米粉全工业出售收入超越1000亿元。

　　一起，《施行定见》清晰将以五大工程作为要点使命。其一，施行工业集群开展工程，延伸米粉工业链条、培养一批龙头企业、打造特征米粉美食街区；其二，施行品牌价值进步工程，推行江西米粉品牌形象、推进江西米粉走出去、促进米粉研制立异(支撑立异出产工艺，研制鲜湿米粉预包装产品、衍出产品，开发伴手礼系列产品，促进米粉产品多元化开展，支撑企业引入转化智能配备、绿色包装、立体仓储、线上检测器等先进配备)；其三，施行营销途径拓展工程，树立米粉展销途径、促进商旅文交融开展、拓展线下营销途径、扩展米粉线上出售、支撑米粉产品出口；其四，施行食材供给保证工程，树立米粉主料出产基地、进步优质辅料供给才能；其五，施行质量规范建造工程，加速规范质量体系建造、强化食物安全监管和查验检测。