长沙的“人世甘旨”朴素又常见长沙人百吃不腻！

　　在长沙的街头巷尾都能瞧见嗦粉的身影，嗦粉是件停不下来的事，快看看下面这些粉店有你常去的那家吗?

　　在长沙米粉界，公交新村粉店有着不行撼动的方位，不管什么时候去，都是人声鼎沸。

　　由于店里的生意太好了，点单、端粉和加料全赖自给自足。汤汁鲜美，米滑，码子厚实，它是吃过就不留惋惜的人世甘旨。

　　20几年前，为了照顾到无辣不欢的长沙人，老板在桂林学做卤粉后回到长沙，特意在口感上做了改进，所以滋味更接地气。现在，它成了许多上班族的隐秘食堂。

　　这家长沙老口儿扎推的粉店开在一棵树下，面积不大，桌椅也没几张。要是来得不凑巧，店里方位坐满了，我们会自觉地把粉端出去，坐在板凳上吃。

　　整碗米粉的魂灵，便是这碗筒子骨熬出来的汤底，鲜香浓郁。手艺米粉窄而厚，柔软爽滑，在别处很难吃到。

　　人气火爆的李易面馆，不排队吃不到。可是比及甘旨出炉，你会发现这份等候是值得的。

　　汤底是一碗面的魂灵，鸡肉熬制的汤底，调配香醇稠密鲜肉汤，加上诱人的码子，一碗鲜美的面就此诞生。

　　开在小吴门的刘氏三和面馆，店里以少汤、重油、熟而不烂的带迅干为主，香气诱人。

　　和别家不同的是，这儿有40+种类的码子可供挑选，传闻每天要卖出500碗。

　　开在巷子里的小二面店，是一家充溢人情味的瑰宝小吃店。老板掌勺，老板娘担任上菜招呼客人，两人合作非常默契。

　　店里的切面都是手艺制造的，重量特别厚实。每到饭点，邻近的上班族都会不谋而合地涌进来。

　　开于1998年的杨记面铺，面积很小，要是坐上4个人回身都难，可是这一点点不影响店里的生意。

　　顺滑的米粉确保口感，丰厚的浇头配料则是点睛之笔。店里的码子种类不多，可是做法比较全，有蒸码、煨码和炒码，难怪街坊邻居吃20几年都不会腻口。

　　这家店卖着再普通不过的粉面，尽管比不上网红店的名望，可是来嗦粉的老顾客常常能把店面挤得风雨不透。

　　精确地说，其间的“老”字有两种意义：一是回头客，二是年岁大。由于这家店开了24年，是许多长沙伢子从小吃到大的靠谱老店。

　　铺面虽小，但生意一向很火爆，老板坚持选用小票记账的方法，很有老长沙的特征。

　　肉丸粉堪称一绝，肉丸纯手艺制造，久煮的高汤，参加切碎的盐析菜和芹菜，直接鲜掉舌头。

　　这家店开了十几年，好吃不贵，人均十几块就能处理一顿。每到饭点，这儿的长队就会“拐弯”。

　　店里的码子特别丰厚：鱿鱼、肚丝、腰花、黄牛肉、鳝鱼、鸡丝......引诱着每天喊着要瘦身的你。