工大蓝舰专业河粉机厂家 河粉技能配方及营销战略

　　，在全国许多当地河粉的商场仍是一片空白，所谓 “知己知彼，攻无不克”，只要充沛了解商场需求和竞赛对手的状况，才干拟定正确的营销战略，在竞赛中立于不败之地。所谓全新商场，便是该商场上既没有食用河粉的习气，也没有河粉出售（既没有的，也没有传统手艺出产的河粉），创业者是该区域引入河粉项目的第一人，也是河粉在该商场的仅有供货商{垄断者}。关于创业者来说，这类商场优势在于出产潜力巨大且没有竞赛对手，下风在于实际需求缺少。关于全新商场，创业者前期的营销首要任务在于让潜在顾客了解、测验、承受河粉并构成顾客习气。

　　1.产品战略：a前期产品力求“正宗”，可凭借“”的名望招引顾客测验。b.在听取顾客定见的根底上调整配方。退出新品打听生商场，逐渐确认习气当地的主打产品。

　　2.价格战略：在全新商场上主张采纳：“先高后低”的定价战略；先高价，即定价高于老练商场{如：广州商场零售价每斤为1.5-1.8元，全新商场零售价可定价为1.8-2元，}理由如下：a因为前期出售量较小，均匀每斤河粉分摊的固定本钱和促销费用会偏高。b。因为没有同行对照，顾客对河粉的本钱构成也不清楚，定价稍高不会给出售者带来显着阻力。c.在一般顾客来看，产品的价格与层次是成正比的，定价稍高，能够进步河粉在顾客心中的位置。d.前期的顾客多为对新鲜事物乐于测验的或许对河粉有所了解的人群，这类顾客一般对价格不会太灵敏。e.能够为后期的下降价格，遍及河粉消费留下地步、后贱价：商场有必定根底、出售有必定的规划后，恰当下降河粉出售价格（挨近老练商场价格）。理由如下：a.因为具有了必定的商场根底和出售规划，均匀每斤河粉出产和促销费用会下降，即便下降价格也能保持较好的盈余水平。b.通过前后价格对照，顾客会以为食用河粉比较实惠，然后招引更多的家庭食物收购主力（家庭主妇和老年人，对价格比较灵敏），扩展销量。c.较低的价格能够阻挠大部分潜在竞赛者进入（单位赢利不高，规划小了的总的赢利就比较少），防止总机辛辛苦苦培育起来的出产被他人分割。

　　3.出售途径的挑选：河粉的出售途径许多，自营河粉店、小吃店、粉面店、饭馆、饭馆、机关食堂、菜商场、超市等都能够作为河粉的出售途径。通常状况下出售途径铺的越广越好，但在全新的商场上，创业之初很难做到八面玲珑，主张遵从“便于商场培育，先近后远，先易后难”的准则途径，组成出售网络。（便于商场培育：创业者在全新商场上前期的首要任务便是培育顾客，从这个怠慢看，学校食堂，自营河粉店和小吃店、粉面店、饭馆是比较抱负的出售途径）a.学校食堂：年轻人比较乐于测验和承受新鲜事物，学生在食堂就餐挑选地步小，人群会集，销量较大。b.自营河粉店、小吃店、粉面店、饭馆、顾客第一次触摸河粉的感触会显着影响他今后对河粉的形象，这些途径都是由经历比较丰富的厨师烹调河粉，口味一般比较好。b.先近后远，先易后难：从邻近的、自己了解的途径开端，成功的机率较大，简单搜集反应信息，能够坚决创业者的决心并为下一步拓宽出售途径打下根底.

　　“酒好也怕巷子深”，好的产品也需求宣扬推行。尤其在全新商场上，因为顾客对河粉缺少了解，自动购买的顾客比较少，有必要选用一些推行促销手法，让顾客了解、测验、承受河粉并构成消费习气。以下是一些河粉促销的手法，可供参考：a.两用产品和出售点促销：产品的外观、包装物、运输工具、出售点的安置、出售人员的服装要洁净卫生。b.免费品味：将鲜河粉或烹饪后的河粉免费送给顾客品味，让他们切身感触河粉的滋味并提定见。c.印制、发出河粉宣扬材料和河粉食谱，让顾客了解河粉及其食用办法，消除生疏感，激起测验的愿望。d.买河粉，送调料包：便利顾客测验而且不会因为调料的原因影响顾客对河粉的形象。e.有买有送（如“买十送一”）：这种办法首要在拓宽出售途径初期用于鼓励经销商，既能够确保零售价不乱，又能够进步经销商推销的积极性。河粉推行促销的办法多种多样，创业者能够依据当地实际状况拟定合适自己推行促销计划。

　　所谓老练商场，便是当地有食用河粉的习气，商场上有河粉出售（河粉机出产或许传统办法手艺出产的河粉），这类出产的优势在于消费集体很多，消费量较大，不用再去培育消费习气；下风在于存在竞赛，关于老练商场，创业者是该区域河粉项目入侵者，前期的营销首要任务在于满意未被满意的商场份额。A.产品战略用什么样的产品占领老练商场，首要取决于当地顾客对同行产品的点评。a.呵责当地顾客对同行产品的点评较高，则能够先仿照同行产品进入商场，然后逐渐调整配方打听商场，得到顾客认同后再推行差异于同行的产品。b.呵责当地顾客对同行产品的点评较差，或许创业者对自己推出的产品很有决心，则应直接推出差异于同行的产品2、价格战略在老练商场的定价受同行影响较大a.呵责同行为手艺作坊，与创业者比较，本钱必定处于下风，此刻创业者可采纳贱价战略，敏捷抢占商场，扩展规划。b.呵责同行也是选用相同的自动化河粉机出产，规划适当，产品差异和赢利空间不大的状况下，创业者宜采纳跟从定价战略（与同行定价根本相同），防止因价格形成同归于尽。3.推行促销手法在老练商场上，因为顾客对同行产品比较了解和习气，创业者作为“后来人”有必要采纳一些推行促销手法让顾客了解、测验、承受你所商场的河粉。创业者能够结合本身的实际状况，参照选用全新商场的促销手法。